当前位置:首页 >> 浓浓的年味儿 2016.02.02 星期二
国内海捕虾VS进口虾 销量比重4:6

济南人吃海鲜偏爱“国际范儿”



  

女报记者 魏杰
  澳洲对虾、挪威三文鱼、加拿大北极虾……随着物流配送逐步完善,越来越多远洋海鲜走上市民餐桌。小年过后,目前正是市民采购年货的高峰,不少吃惯了带鱼、鲈鱼等国产海鲜的市民,开始采购“国际范儿”海鲜。据统计,2015年中国仅冷冻鲜鱼就进口189万吨,货值近30.77亿美元。这些漂洋过海而来的海鲜,以其优良品质和鲜美口感征服市民味蕾,不过部分产品高高在上的价格,还是让不少市民望而却步。
多种进口海鲜爬上市民餐桌
  昨 日 10: 45,济南GBF全球商品直采中心超市海鲜柜台前,不少市民在选购进口海鲜。正在选购北极熟虾的市民刘女士说,北极熟虾红红火火个头大,很适合过年喜庆的氛围,而且能满足家人对于年夜饭的期待。
  “现在市民对于进口海鲜的接受度越来越高,近期销量明显见长。”超市工作人员说,进口海鲜是超市的重头戏,智利帝王蟹、东星斑燕尾、超低温金枪鱼等,销量都不错。她说,“每只小则两斤,大则四斤的帝王蟹,肉多饱满,是不少济南市民采购的首选”。
  采访中,记者了解到,近两年,智利有两样商品在济南很是畅销,一样是车厘子,还有一样是帝王蟹。“比起阿拉斯加帝王蟹,智利帝王蟹价格大约便宜两成。”济南海鲜大市场商户赵先生说,如今,济南市民对于高档海鲜的接受度越来越高,再加上智利是第一个与中国签署双边自由贸易协定的西方国家,根据这份协定,智利海产品出口到中国将实现零关税。除了市民熟知的帝王蟹,海带、鳟鱼、三文鱼等产品销量也看涨,未来市民将会吃到更多更新鲜更实惠的海产品。
进口海鲜价格不会因假期大幅波动
  谈及进口,不少市民第一感觉便是价格昂贵,事实上,部分进口海鲜比本地养殖海鲜便宜,进口海鲜不是样样都“高大上”,也有不少“低价平民”产品。花螺12.5元/斤,玉螺17.5元/斤,冻煮海螺14元/斤……这些进口海鲜的价位,与国产海鲜价格基本持平。“进口海鲜热销和价格下降有很大关系。”济南海鲜大市场工作人员王女士说。
  “进口海鲜看着是不错,就是不知道怎么烧,怕是没有国产海鲜吃着顺口。”正在选购海鲜产品的市民周女士说,她还担心不少进口海鲜都是生吃或者盐焗,用芥末、酱油、盐渍等方式无法有效杀灭寄生虫,最有效的办法是长时间高温烹饪食材。
  据调查,入冬以来,市场鲜活虾类产品减少,各种冻虾产品走俏市场,从销售来看,国内海捕虾和进口海捕虾的比重为4:6,进口虾受到市民喜爱,销量日益上升,商家利润空间扩大。主要原因:一是严格分级和称重。不同批次货物规格齐整,且毛重和净重严格按照标重表注明。二是国外进口虾品质优、肉质好。进口虾在市场销售顺畅,而国产冻虾销售低迷。
  王女士告诉记者,进口海鲜价格一直相对稳定,春节期间国产海鲜价格水涨船高,一些热门海产品甚至翻番,而进口水产品价格相对稳定,不会因为节假日大幅波动。比如北极熟虾、草虾每斤30元左右,波士顿龙虾每斤70元,到春节前后,国内冰冻明虾每斤至少30元。

济南山东国内社会娱乐体育国际